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吃月饼少增热量法
//jiamusi.dbw.cn  2017-09-25 10:50:08

  多数传统月饼含有较多的油、糖和淀粉,热量较高,食用时应注意控制数量。健康人每天可吃1块普通大小的月饼,需要控制热量、脂肪和精制碳水化合物的“三高”患者一天吃半块标准月饼或1块小型月饼为宜。

  由于月饼中含有淀粉、油脂和精制糖,它可以替代主食和甜食。吃月饼的时候,不妨省去甜饮料,用清茶来搭配;吃了月饼可以相应减少三餐中的主食,烹调时再减少一些炒菜油;如果早上吃了蛋黄月饼,那么鸡蛋就可以省去;吃了五仁月饼,花生瓜子就可以省去。除了月饼之外,不吃薯片、锅巴之类高油脂的零食,也不吃饼干、蛋糕、蛋挞之类的甜食,这样就不会额外增加油、糖、淀粉、热量的摄入量。

      目前市场上有各种“无糖”月饼,但不含糖不等于没有淀粉和油脂。只要有淀粉就会升高血糖,而大量油脂则可能降低下一餐的血糖控制能力,所以糖尿病患者不要因为是“无糖月饼”就放心多吃。对于其他月饼,只要注意控制数量,也未必不可以少量品尝。如五仁月饼中含有较多果仁和籽仁,营养价值比较高,吃四分之一块月饼,同时扣掉一些米饭和炒菜油,并不会造成很大的麻烦。

作者:    来源:三江晚报    编辑:周法界
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